GẠO ST25

Gạo ST25 đặc sản trứ danh của vùng đất Bạc Liêu, mang số hiệu ST25 loại gạo này phát triển và cải tiến dựa trên thế hệ trước đó là gạo ST24 được Kỹ sư Hồ Quang Cua, Tiến sĩ Trần Tấn Phương và Thạc sĩ Nguyễn Thị Thu Hương dày công nghiên cứu và lai tạo trên hành trình gần 25 năm.

          Gạo ST25 được cả thế giới công nhận trong hành trình mang chuông đi đánh xứ người, loại gạo này xuất sắc dành được danh hiệu “Gạo ngon nhất thế giới năm 2019”, giành được giải nhì trong cuộc thi “Gạo ngon nhất thế giới vào năm 2020” tổ chức tại Mỹ. Không dừng lại đó, ST25 tiếp tục ghi tên mình vào top 4 gạo ngon nhất thế giới và đạt được danh hiệu “Gạo ngon nhất thế giới 2023”. Điều này khẳng định được vị thế và phẩm cấp thượng hạng của gạo Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Các giải thưởng danh giá mà gạo ST25 đạt được.

 

          Gạo ST25 chính là giống gạo thơm ngon do Việt Nam lai tạo thành công từ nhiều giống lúa thơm ngon khác. Chính vì vậy, loại gạo này hội tụ nhiều đặc tính nổi bật khiến nó được đánh giá là gạo ngon nhất thế giới hiện nay.

Hình Gạo ST 25 (phải) có hạt gạo dài, trong so với một loại gạo khác (trái).

Đầu tiên khi dùng mắt nhìn, hạt gạo dài, trắng, trong, không bị bạc bụng. Khi ngửi có mùi thơm giống như mùi lá dứa và mùi cốm mới. Một điểm đặc biệt của gạo ST25 gạo ngon nhất thế giới 2019 so với gạo thường đó chính là lượng hấp thụ nước rất thấp. Tỉ lệ nấu cơm chỉ là 1 gạo – 0,8 nước. Đồng thời hạt cơm khi nấu không bị bể bung, chỉ dài ra giống như đang sắp hàng trong nồi cơm. Cơm dẻo thơm ngay cả khi để nguội, không hề bị cứng hay khó ăn. Đây chính là phẩm chất mà ít loại gạo trên thế giới có được.

         

 

 

Bảng giá trị dinh dưỡng có trong 100g gạo ST25.

Calories/ Năng lượng	349 kcal
Protein/ Đạm	7-9g/ 100g
Fat/ Béo	0.38%
Carbohydrate/ Tinh bột	80.39%
Canxi	4.54g/ 100g
Iron/ Sắt	0.35g/ 100g
Cholesterol	0

 

Gạo ST25 là loại gạo trắng hiếm hoi được khuyến cáo sử dụng cho bệnh nhân tiểu đường, béo phì và mỡ trong máu. Theo nghiên cứu, trong thành phần gạo không chứa Gluten và Cholesterol nhưng rất giàu chất sơ. Với hàm lượng đạm cao cùng với đó là sắt, canxi, magie, chất xơ. Hàm lượng đạm trong gạo cao (10% protein), gấp 1,5 lần so với gạo thường do đó nó cho cảm giác no trước khi đầy bụng. Chính vì thế, giống gạo này ngày càng xuất hiện phổ biến trong mâm cơm hàng ngày của mọi nhà.